 Kaj
je resveratrol?
Resveratrol je antioksidant, ki je
deležen pozornosti od zgodnjih 1990-ih, ko je bil odkrit kot snov v
rdečem vinu. Resveratrol je spojina, ki ima lahko številne koristi
za zdravje.
Resveratrol je mikrohranilo, ki ga najdemo v grozdju, rdečem vinu,
grozdnem soku, arašidih in nekaterih jagodah, vključno z borovnicami
in brusnicami. Resveratrol spada v skupino polifenolnih spojin,
imenovanih stilbeni. To so naravne snovi v nekaterih rastlinah, ki
nastanejo kot reakcija na stres ( poškodbe, izpostavljenost
ultravijolični svetlobi, okužbe rastlin) – povzročajo jih glivice.
Pomembnost resveratrola
Leta 1992 so se znanstveniki začeli
zanimati za resveratrol, ko je bilo ugotovljeno, da to spojino
najdemo tudi v rdečem vinu. Ta interes je povezan z dejstvom da
imajo Francozi relativno nizko stopnjo smrtnosti zaradi srčnih
bolezni, in to kljub dejstvu, da njihova prehrana vsebuje višjo
vsebnost maščobe od nekaterih drugih kultur. Vendar Francozi
zaužijejo tudi več rdečega vina. rdečega vina. Znastveniki so
menili, da obstaja povezava med uživanjem rdečega vina in nižjo
stopnjo srčnožilnih bolezni.
Več o
resveratrolu
|
